廚房設備的電氣設計

廚房設備的配電線路應裝設過負荷保護、 短路保護及剩余電流動作保護；

廚房設備電源開關除設備上自帶的開關外，宜布置在干燥、便于操作的場所，并滿足安裝場所相應的防護等級要求；

廚房內電纜槽盒、設備電源管線，應避開明火2.0m以外敷設；

廚房內電纜槽、盒應避開產生蒸汽等熱氣流2.0m以外敷設；

廚房設備應設置等電位聯結。

住宅廚房用電設備的特點則大不同，其多為非固定安裝，很容易移動位置，屬于家用電器范疇；其供電電源是通過插座進行供電。因此，住宅廚房電器是通過插座回路設置了剩余電流動作保護器。對于等電位聯結，由于樓板里面的鋼筋已經起到了這個作用，所以不需要另外單獨設置。